//membuat combobox kabupaten:
$sql = mysql_query("select * from tbl_kab");
echo '<select name="idkab">';
while($kab = mysql_fetch_array($sql)){
echo '<option value="'.$kab['idkab'].'">'.$kab['namakab'].', Bupati:'.$kab['namabupati'].', Luas:'.$kab['luaskab'].'</option>';
}
echo '</select>';
cara menyimpan datanya sama seperti menyimpan data biasa.
pertanyaan kedua, gunakan sql query join:
$sql = "select * from tbl_simpan inner join tbl_kab on tbl_simpan.idkab=tbl_kab.idkab";
$rs = mysql_query($sql);
while($data = mysql_fetch_array($rs)){
echo $data['namakab'];
}
untuk pertanyaan ke-3, itu tergantung pada tipe data kolom lapbulan.